11000€ Ver producto. Chuletón de retinto. Caja de 1kg aproximadamente. Número de bolsa al vacío: 1. Peso de cada bolsa: 1kg. Número de piezas: 1. Pieza del lomo alto del
Laraza de la dehesa. El tronco étnico bovino denominado Rojo Convexo ( Bos taurus turdetanus ), en su peregrinaje prehistórico que le llevó desde Oriente Medio hasta el suroeste de Europa, ha dado lugar a varias razas españolas. Una de ellas, la Retinta, constituye la principal raza bovina autóctona del suroeste de España.Se distribuyó
ExplotaciónExtensiva. La raza Retinta es un bovino de aptitud eminentemente cárnica. Se caracteriza, además por una elevada rusticidad y un marcado carácter maternal. Ello le permite aprovechar un medio difícil, con grandes épocas de sequía y periodos de carestía. La unidad de explotación está formada por vacadas de un tamaño medio
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